فلفل از گروه محصولات جالیزی در سبد غذائی نقش مستمر به صورت سالاد و یا ادویه دارد و علیرغم دارا بودن ارزش غذائی بالا و ترکیبات فیبری عملکرد پائین آن در مقیاس هکتار باعث قیمت بالا و نیز به دلیل استفاده بیش از حد از کود شیمیایی و بذرهای نامرغوب نتوانسته جایگاه واقعی خود را در سبد غذائی کسب نماید.

تولید محصولات متنوع فلفل در پروژه آبیاری زیرسطحی سفالی از موفقیت بسیار بالایی چه درخصوص مصرف آب و چه کارایی زمین و خصوصا ویژگیهای طبیعی از قبیل شکل فیزیکی ، رنگ، طعم بسیار مطلوب و مطبوع برخوردار گردیده.

تصاویر بسیار زیادی از مزارع تولید فلفل تهیه گردیده که گاها شاهد بوته های فلفل با انبوهی از محصول و بدون برگ و یا برگ های بسیار کم می باشدبگونه ای که از میان توده های محصول فلفل برگ نیز نمایان می گردد.

ادامه مطلب